venerdì 21 febbraio 2014

MUFFINS alla MELAGRANA

Ingredienti: 150g farina OO, 60g farina di riso, 200g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 40ml olio di semi, 2 uova, 100ml succo di melagrana, 60g gelatina di melagrana (la mia), zucchero a velo
Riunire in una ciotola le farine con il lievito, lo zucchero e mescolare il tutto. In un'altra ciotola sbattere le uova con l'olio e il succo di melagrana; unirvi il composto di farine e mescolare il tutto velocemente. Suddividere l'impasto in 12 formine di silicone per muffins, adagiarvi al centro 1 cucchiaino di gelatina e cuocere i muffins in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Togliere dal forno e mettere a raffreddare i muffins su una gratella, prima di sformarli e servirli in tavola cosparsi con lo zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo al CONTEST UN ANNO DI COLAZIONI: I MUFFINS di LETIZIA IN CUCINA, in collaborazione con FIMORA.

http://vogliadicucina.blogspot.it
http://fimora.blogspot.it

15 commenti:

  1. Mi piace molto la farina di riso nei dolci e anche l'olio :).

    RispondiElimina
  2. Sono abbinamenti intriganti... quella gelatina non l'avevo vista! Che buoni che debbono essere!

    RispondiElimina
  3. Molto molto originali !!!! complimenti

    RispondiElimina
  4. Con la farina di riso e la melagrana devono essere davvero speciali questi muffins...brava golosissima ricetta!!!
    Bacioni...

    RispondiElimina
  5. Fantastici averla la marmellata di melagrana,deve essere super buona, complimenti a presto

    RispondiElimina
  6. Mi prendi proprio per la gola! Lo sai che la melagrana la adoro!

    RispondiElimina
  7. quest'anno purtroppo ho mangiato pochissime melagrana quasi nulla,ma l'idea di farci dei muffin è stupenda cara speedy,un bacio e buon fine settimana ^_^

    RispondiElimina
  8. Ma che bella idea!! Prenderò spunto, mi piace! E complimenti! Ci sono un sacco di ricette interessanti sul tuo blog! :-)

    RispondiElimina
  9. Questi muffins sembrano proprio deliziosi! Grazie per aver partecipato al mio contest!

    RispondiElimina
  10. perchè no anche la melagrana si abbina bene con i dolci :-)

    RispondiElimina
  11. sono spettacolari e molto invitanti!! complimenti e buon fine settimana! :)

    RispondiElimina
  12. Questi sono una favolaaa!!!! complimenti! Adoro i tuoi dolci! ciaooo

    RispondiElimina
  13. Ma anche questi che buonii!! Bravissima :D

    RispondiElimina
  14. Mai provati alla melagrana...sono curiosaaaa!!! ^_^

    RispondiElimina
  15. ma che idea! mai pensato di usarla in un dolcetto così!

    RispondiElimina